2026.1.24
2026年新年会
1月22日、福岡市中央区にある焼き魚平尾商店で2026年新年会を行いました。元々高級豆腐屋があったところの様です。隠れ家的雰囲気で、鰹の藁焼きやヤマメの塩焼きなどを目の前で調理してくれる様は圧巻。藁の炎が燃え上がる様子はお店の一番の見せ場です。
当日頼んだ飲み放題コースの写真
コースメニュー
・ 突き出し
・ お刺身4点盛り
・ こだわりおばんざい4種盛り合わせ
・ げんこつ焼売
・ 季節の一品
・ 名物原始焼き いわし塩焼
・ あら汁
ホームページより
一番の見せ場。カツオのたたき（藁焼き）。藁が燃え上がる様子は玄関から良く見えて、結構目立つパフォーマンスになっています。
店の雰囲気
一元さんお断りではないですが、予約客で1階も2階も満席でした。お馴染みさんで埋まっている感じ。
外観
西鉄平尾から徒歩三分の好立地ですが、本日は18：00の気温1度、寒さと風でナビが不安定の為、たどり着くのに10分くらい要しました。1度くれば次は駅から見えているので大丈夫です。
さしみ盛り合わせ
マグロの藁焼きによるたたきが、藁の香り美味しさを引き出しています。お勧め料理の一つです。焼き魚の店ですが、刺身も新鮮でとても満足です。
おすすめ料理
鰹の藁焼き
鰹の藁焼き
1430円(税込)
その日の一番鮮度の良い鰹を仕入れ、藁で一気に炎を上げ瞬間燻製に仕上げます。ポン酢かお塩で召し上がっていただきます。
原始焼き 焼魚
原始焼き 焼魚
1200円～
炭火でじっくりと焼き上げ、魚の旨味が凝縮され皮はパリッと、中はホクホクの仕上がりとなっております。
赤鶏の藁焼き土鍋飯
赤鶏の藁焼き土鍋飯
1650円(税込)
親鳥を藁焼きで仕上げ、炊き上がった土鍋ご飯にトッピング。藁の香りとホクホクのお米の相性が抜群です。
年始に当って「今後の事業方針」
塩山会長から、自分も今68歳。健康寿命と言われる72歳まであと4年。これから4年の間にやらねばならぬのが事業の安定化。資材高騰や人口減少の影響で住宅分譲は何れ頭打ちになる。分譲のようなフローから賃貸や介護といったストックに変えなければならない。
その為には、住宅型40床を400床に、グループホームを18床から80床に増やしスケールメリットを確保しなければならない。これから撤退する業者が増えてくるので、M&Aを進めていく環境ができてきた。
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当日頼んだ飲み放題コースの写真
コースメニュー
・ 突き出し
・ お刺身4点盛り
・ こだわりおばんざい4種盛り合わせ
・ げんこつ焼売
・ 季節の一品
・ 名物原始焼き いわし塩焼
・ あら汁
ホームページより
一番の見せ場。カツオのたたき（藁焼き）。藁が燃え上がる様子は玄関から良く見えて、結構目立つパフォーマンスになっています。
店の雰囲気
一元さんお断りではないですが、予約客で1階も2階も満席でした。お馴染みさんで埋まっている感じ。
外観
西鉄平尾から徒歩三分の好立地ですが、本日は18：00の気温1度、寒さと風でナビが不安定の為、たどり着くのに10分くらい要しました。1度くれば次は駅から見えているので大丈夫です。
さしみ盛り合わせ
マグロの藁焼きによるたたきが、藁の香り美味しさを引き出しています。お勧め料理の一つです。焼き魚の店ですが、刺身も新鮮でとても満足です。
おすすめ料理
鰹の藁焼き
鰹の藁焼き
1430円(税込)
その日の一番鮮度の良い鰹を仕入れ、藁で一気に炎を上げ瞬間燻製に仕上げます。ポン酢かお塩で召し上がっていただきます。
原始焼き 焼魚
原始焼き 焼魚
1200円～
炭火でじっくりと焼き上げ、魚の旨味が凝縮され皮はパリッと、中はホクホクの仕上がりとなっております。
赤鶏の藁焼き土鍋飯
赤鶏の藁焼き土鍋飯
1650円(税込)
親鳥を藁焼きで仕上げ、炊き上がった土鍋ご飯にトッピング。藁の香りとホクホクのお米の相性が抜群です。
年始に当って「今後の事業方針」
塩山会長から、自分も今68歳。健康寿命と言われる72歳まであと4年。これから4年の間にやらねばならぬのが事業の安定化。資材高騰や人口減少の影響で住宅分譲は何れ頭打ちになる。分譲のようなフローから賃貸や介護といったストックに変えなければならない。
その為には、住宅型40床を400床に、グループホームを18床から80床に増やしスケールメリットを確保しなければならない。これから撤退する業者が増えてくるので、M&Aを進めていく環境ができてきた。